Vernissage in der Galerie Grünzweil in Lämmersdorf. Für diese urige Location, einem 150 Jahre alten Steinhaus muss etwas traditionelles her: Bratl- und Speckbrote in XXL. Dazu feine Käse-Obst-Gemüse-Sticks und ein fruchtiger Riesling. Kunst, gutes Essen und Freunde - genau nach meinem Geschmack...
Zutaten
Riesengroßer Brotlaib, ich verwende Mauracher Brot 3 kgButter
Zwiebel
Schnittlauch, Petersilie
Bratl (Schweinebraten) fein aufgeschnitten
Speck fein aufgeschnitten
So wird's gemacht
Brotlaib aufschneiden - am Besten funktioniert es mit der Brotschneidemaschine. Dann die Brote mit Butter bestreichen und mit Bratl- und Speck belegen. Mit fein geschnittenen Zwiebelringen und Kräuter z.B Schnittlauch und Petersilie.
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